粟島

梅醤油つくり

産直で仕入れた熟れた梅を熟成味噌に漬けて梅醤油をつくることにしました。普通は醤油に梅を漬け… 続きを読む »梅醤油つくり

夏至の次候、菖蒲華 (あやめはなさく)。アヤメとなっているが時期的に花菖蒲のことらしい。ア… 続きを読む »第二十九候菖蒲華

夏至の初候、乃東枯 (なつかれくさかるる)。夏枯草ってのはウツボグサという薬草。山の暮らし… 続きを読む »第二十八候乃東枯

七十二候が芒種の末候、梅子黄 (うめのみきばむ)に変わり、季節は梅雨、まさに梅の実がなる頃… 続きを読む »第二十七候梅子黄

腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)、暑さで腐った草が蛍になる季節ということなのだそうで… 続きを読む »第二十六候腐草為蛍

紅花栄(べにばなさかう)。藍とともに日本の代表的な色「紅」を抽出する紅花が咲く頃です。縁た… 続きを読む »第二十三候紅花栄

立春の末候は「うおこおりをいずる」。氷が溶けてくる季節ですが、今年の2月はかなり寒いと思い… 続きを読む »第三候魚上氷

東かがわの養蜂家からふたコロニー、やってきた。

春の訪れと共に野草が美味しい季節。苦い草は冬の間、眠っていた体に喝を入れるように感じますね… 続きを読む »野草食ブートキャンプ

粟島で極上の環境でコーヒーを淹れる贅沢さ。