第九候 菜虫化蝶

啓蟄の末候は 「なむしちょうとなる」。写真は撮れなかったのですがこのところ暖かっせいかアカタテハを見ました。アカタテハは成虫のまま冬を越すそうなので菜虫から虫から羽化した訳ではないのですが・・。

今年始める藍のプロジェクトで食クリエイタのあやさんに作ってもらった藍のクッキー。藍は染め物の材料の他に漢方としての食べる藍もあるんですよ。色は元々の蓼藍の緑。藍色は空気と触れて酸化することで藍の色に変わるんですよね。