啓蟄の初候「すごもりのむしとをひらく」。畑の準備に表面だけ土を起こす作業をすると庭つ鶏が集まってきて放り出されたミミズを食べにきます。その場を離れると今度はジョウビタキがやってきます。宅の小さな宇宙で循環してると感じるひと時ですね。
ま、自発的に虫が出てきてるわけではなく、無理やり起こされた感はありますが。
麹多めの白味噌を小さな瓶で仕込みました。3ヶ月で熟成するのでゴールデンウィーク頃には出来上がる予定。2ヶ月ごとに作れば、ま、足りるかなと言う計算。
→味噌の作り方
啓蟄の初候「すごもりのむしとをひらく」。畑の準備に表面だけ土を起こす作業をすると庭つ鶏が集まってきて放り出されたミミズを食べにきます。その場を離れると今度はジョウビタキがやってきます。宅の小さな宇宙で循環してると感じるひと時ですね。
ま、自発的に虫が出てきてるわけではなく、無理やり起こされた感はありますが。
麹多めの白味噌を小さな瓶で仕込みました。3ヶ月で熟成するのでゴールデンウィーク頃には出来上がる予定。2ヶ月ごとに作れば、ま、足りるかなと言う計算。
→味噌の作り方